原标题：2022年就拍到“鸡排哥”摆摊并预言他会爆火！拍摄者回应：他的鸡排口感全市唯一出彩速配，说话也很搞笑
极目新闻记者 邓波
近日，江西景德镇“鸡排哥”因摆摊时的幽默话语走红，国庆期间，他和家人开设多个摊位迎接游客。
记者注意到，2022年2月19日，当地一名网友“欢妹子”就发布了鸡排哥摆摊的视频，预言他会爆火。
当时就有多人点赞评论：“叔叔要成景德镇的小网红了。”“鸡排哥的鸡排，景德镇的吃货没有一个不晓得。”“吃过，不错。”
鸡排哥三年前就被称作景德镇顶流
2022年2月26日，“欢妹子”再次发布了鸡排哥的摆摊视频，并表示：“鸡排哥是景德镇的顶流啊！有庞大的客户群，我也来蹭流量。”
2025年10月3日，记者联系到“欢妹子”，她向记者讲述了三年前的场景。她说，
三年前，鸡排哥在附近学校摆摊就很受欢迎，需要排队，当地的视频博主只要发鸡排哥的视频，流量都会很高，“因为他的鸡排是现腌的，刚出锅时的脆度和口感在景德镇找不到第二个味道，老板本人说话也很搞笑，能够提供情绪价值。”
“欢妹子”还介绍，拍摄这个视频前，鸡排哥的摊位通常需要排队。2022年2月19日是周末，她看到鸡排哥在没什么人的村门口摆摊，便拍摄一条 “吃鸡排在这里不用排队” 的视频发布了。没想到第二天，当地不少网友根据视频来找鸡排哥，但没找到，还专门来询问她鸡排哥在哪里。下一个周末，“欢妹子”再次在村口见到鸡排哥，才得知他只有周末两天才会在村门口摆摊，于是，她又拍摄了一条视频告诉网友。“第一个视频有2万多的播放量，第二个视频的播放量就达到了11万多，基本上在景德镇大家都能刷到这两条视频。”
欢妹子还告诉记者，2025年9月鸡排哥大火以后出彩速配，摆摊的那条街安排了很多志愿者维持秩序，环卫工人负责清洁卫生。10月1日晚上，她也特意去买鸡排，当时很热，围着的游客里三层外三层，鸡排哥在很忙很热的情况下，也嘱咐现场腌制鸡排的亲属要保质保量。
鸡排哥三年前摆摊就需要排队
记者注意到，三年前，除了欢妹子，也有其他网友发布鸡排哥的视频。网友小镇于2022年3月24日发布了鸡排哥摆摊排队的视频，“每次来，鸡排哥都是好多人。”视频中，鸡排哥也告诉大家可以去鸡排嫂那里买鸡排，是一家人。5月12日小镇皮卡丘发布了鸡排哥的行踪说：“不想排队的，可以中午来第一中专新校区找鸡排哥。”有网友询问真有那么好吃吗？另一名网友回答，“挺好吃，老板很幽默。”
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长假第二天，“鸡排哥”再次成了顶流，多个相关话题占据热搜。
图为相关热搜截图
10月1日，假期首日，景德镇“鸡排哥”李俊永忙出“痛苦面具”，累到说不出话。网友笑称：没有情绪价值了。
9月30日，“鸡排哥”在个人视频账号发布视频称，欢迎大家在国庆假期来到景德镇游览观光，希望大家在找他打卡时有序排队。“鸡排哥”还表示，国庆期间，他的摊位营业时间将从原来的下午3点，提前到下午2点。“你为我千里奔赴，我为你美味等待。”
9月30日，江西景德镇市政公用集团，在“鸡排哥”火出圈的路段——珠山大道(五中路口路段)约500米路面进行铺设，该路段于9月30日中午13:00铺设完毕，半天时间火速换新“鸡排大道”，等你来打卡。
全新的“鸡排大道”上线，网友又火速出了新梗：高德地图提醒您出彩速配，您已进入鸡排大道，请打开您的塑料袋！
有人问他成功的秘诀，他感恩家人。“鸡排哥”说：“真正辛苦的是我的夫人，家里的事，她承担得更多一些。”
“鸡排哥”的家人此前还表示，国庆假期来临，“鸡排哥”和他“鸡排家族”的家人们将摆出10个摊位迎接游客。
走红后的“鸡排哥”
记者了解到，在10月1日中午12点左右，在“鸡排哥”摆摊的“鸡排大道”旁，就已经有不少游客在此排队。
排在第一位的等待者告诉记者，他是景德镇本地人，9点多就在此排队，已经等待了数个小时，他希望能和“鸡排哥”互动一下，接住他的梗。为了更好地互动，他昨天练习将鸡排装袋子的动作就练了一个多小时。
当日13点50分，“鸡排哥”身穿定制的短袖，骑着他的三轮车到达现场。
“鸡排哥”骑着三轮车到达现场
“鸡排哥”的摊位前围了不少人
景德镇当地市民还自发到现场帮忙维持秩序。当地居民谢先生告诉记者，“鸡排哥”走红之后，他自费买了100个凳子，每天赶在出摊前用电动三轮车拉到现场，供游客休息，等晚上游客散尽后，他才会回到家，有时要近11点钟才能到家。
因为生意太过爆火，代购也出现了。有代购小哥称，自己中午十二点就开始排队了，排队三个半小时买到的鸡排，每一份鸡排会多加二十元卖给顾客。甚至鸡排摊位周边的摊贩生意也跟着被带火。
“鸡排哥”生意火爆
“鸡排哥”走红后，有顾客发现，“鸡排哥”使用的是某品牌非转基因大豆油。他坦言：“你们家里炒菜用什么级别的油，我用的油也会达到同样的标准。”有网友称赞其为良心商家，选用优质油品；也有网友指出：“他可能不了解，大豆油并不适合高温反复油炸。”
图为相关视频截图
那么，家庭常用的炒菜大豆油是否真的不适用于高温反复油炸？专家表示确实如此。
10月1日，东南大学附属中大医院临床营养科主任金晖接受记者采访时介绍，大豆油中不饱和脂肪酸含量较高，在反复高温煎炸过程中，其分子结构容易发生变化，可能生成反式脂肪酸、苯并芘、丙烯酰胺及杂环胺等有害物质。同时，大豆油中所含的维生素E、亚油酸和α-亚麻酸等营养成分也会在高温下被破坏，导致营养价值下降。
金晖表示，偶尔食用这类油炸食品并无大碍，但她建议专业从事油炸食品制作的商家可选用椰子油、猪油、精炼花生油或精炼菜籽油等更适合高温烹炸的油类。
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